ORGANIC FARMING ! जैविक खेती: ज़मीन से सोना उगाने की कला

 जैविक खेती: स्वास्थ्य, समृद्धि और सतत विकास की राह

Organic Farming

जैविक फार्मिंग

जैविक खेती क्या है? – पारंपरिक खेती का हरित विकल्प

जैविक खेती एक ऐसी कृषि प्रणाली है जिसमें रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और हार्मोन का प्रयोग नहीं किया जाता। इसकी बजाय प्राकृतिक खाद, जैविक कीटनाशक और देसी तकनीकों (Organic Farming facts in Hindi) का इस्तेमाल कर के फसल को उगाया जाता है। यह खेती न केवल स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होती है, बल्कि पर्यावरण को भी प्रदूषण से बचाती है। (Organic Farming)पारंपरिक खेती की तुलना में यह विधि कम खर्चीली होती है और मिट्टी की गुणवत्ता को भी बनाए रखती है। यह एक ऐसा विकल्प है, जो किसानों को अधिक लाभ और उपभोक्ताओं को शुद्ध भोजन देने में सक्षम है।

 रासायनिक खादों से मुक्त – मिट्टी को प्राकृतिक बनाएं (Organic Farming)

जैविक खेती का सबसे बड़ा लाभ यह है कि इसमें मिट्टी को किसी भी रासायनिक खाद से दूर रखा जाता है। रासायनिक उर्वरक लंबे समय तक भूमि की उर्वरता को (Organic Farming facts in Hindi) कम करते हैं और जल स्रोतों को प्रदूषित करते हैं। इसके विपरीत जैविक खेती में गोबर की खाद, वर्मी कम्पोस्ट, नीम का अर्क, गोमूत्र और हरी खाद का प्रयोग किया जाता है, जो मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखते हैं। इससे फसल की गुणवत्ता सुधरती है और भूमि को लंबे समय तक उपजाऊ बनाए रखा जा सकता है।

जैविक खेती के प्रमुख लाभ – स्वास्थ्य, पर्यावरण और आय में वृद्धि (Organic Farming)

जैविक खेती न केवल किसानों की आय बढ़ाती है बल्कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा भी करती है। जैविक फसलों में किसी भी प्रकार का हानिकारक रसायन नहीं होता, जिससे (Organic Farming facts in Hindi) कैंसर, हार्मोनल विकार और एलर्जी जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है। पर्यावरण की दृष्टि से भी यह खेती जल, वायु और मिट्टी को प्रदूषित नहीं करती। (Organic Farming)जैविक उत्पादों की अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भारी मांग होने के कारण किसान इन्हें उगाकर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।

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भारत में जैविक खेती का वर्तमान परिदृश्य (Organic Farming)

भारत में जैविक खेती धीरे-धीरे एक आंदोलन का रूप (Organic Farming facts in Hindi) ले चुकी है। सिक्किम भारत का पहला पूर्ण जैविक राज्य बन चुका है। मध्य प्रदेश, राजस्थान, उत्तराखंड और महाराष्ट्र जैसे राज्य जैविक खेती को प्रोत्साहित कर रहे हैं। प्रधानमंत्री कृषि योजनाओं के अंतर्गत किसानों को जैविक खेती के लिए प्रशिक्षण, सहायता और प्रमाणपत्र भी दिए जा रहे हैं। बढ़ती जागरूकता और सरकारी समर्थन के कारण अब लाखों किसान जैविक खेती की ओर अग्रसर हो रहे हैं। (Organic Farming)

Organic Farming

किसानों के लिए सरकारी योजनाएं और सब्सिडी (Organic Farming)

भारत सरकार जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए कई योजनाएं चला रही है, जैसे परंपरागत कृषि विकास योजना (PKVY), राष्ट्रीय जैविक खेती मिशन, मिशन  (Organic Farming facts in Hindi) ऑर्गेनिक वैल्यू चेन डेवलपमेंट आदि। इन योजनाओं के अंतर्गत किसानों को प्रशिक्षण, प्रमाणन, जैविक इनपुट्स और विपणन सहायता दी जाती है। इसके अलावा सरकार किसानों को जैविक खाद, बीज और कीटनाशक खरीदने पर सब्सिडी भी प्रदान करती है जिससे किसानों को शुरुआत में आर्थिक बोझ महसूस नहीं होता।

जैविक उत्पादों की मांग और निर्यात की संभावना (Organic Farming)

विश्व भर में जैविक उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ रही है, खासकर अमेरिका, यूरोप और जापान जैसे देशों में। भारत से हर साल लाखों टन जैविक दालें, मसाले, चाय, फल, सब्जियां और अनाज निर्यात किए जाते हैं। इसके चलते भारतीय किसानों के पास वैश्विक बाजार में पहुंचने का बड़ा अवसर है। जैविक उत्पादों के अच्छे दाम मिलने से किसान अपनी आमदनी को कई गुना तक बढ़ा सकते हैं।

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 कम लागत, अधिक लाभ – जैविक खेती का आर्थिक दृष्टिकोण (Organic Farming)

जैविक खेती में रासायनिक उर्वरक और कीटनाशक पर खर्च न होने के कारण इसकी लागत काफी कम होती है। वहीं बाजार में जैविक उत्पादों की कीमत सामान्य (Organic Farming facts in Hindi) फसलों से अधिक होती है। इसका सीधा लाभ किसान की आय में होता है। साथ ही, जैविक खेती के कारण भूमि की उर्वरता बढ़ती है और सिंचाई की आवश्यकता भी कम होती है। इन सभी कारणों से यह खेती लंबे समय में किसानों को आर्थिक रूप से अधिक मजबूत बनाती है।

 बिना ज़हर के अनाज – उपभोक्ता में बढ़ती जागरूकता (Organic Farming)

शहरी क्षेत्रों में उपभोक्ताओं के बीच जैविक उत्पादों को लेकर जागरूकता तेजी से बढ़ी है। लोग अब रासायनिक खादों से उगाए गए अनाज और सब्जियों की बजाय प्राकृतिक और शुद्ध उत्पादों को प्राथमिकता देने लगे हैं। बड़ी-बड़ी सुपरमार्केट, ऑनलाइन पोर्टल और विशेष जैविक दुकानें इसका प्रमाण हैं। उपभोक्ताओं की यह प्रवृत्ति किसानों को जैविक खेती की ओर आकर्षित कर रही है और एक स्वस्थ समाज की नींव रख रही है।

 जैविक खेती अपनाने के लिए जरूरी प्रशिक्षण और संसाधन

जैविक खेती को प्रभावी रूप से अपनाने के लिए किसानों को प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। उन्हें यह समझना जरूरी है कि किस प्रकार की जैविक खाद, कीटनाशक और बीज का चयन किया जाए। कई सरकारी व गैर-सरकारी संस्थाएं किसानों को मुफ्त प्रशिक्षण देती हैं। इसके अलावा यूट्यूब चैनल, कृषि विश्वविद्यालय और कृषक मेलों से भी जानकारी प्राप्त की जा सकती है। संसाधनों की सुलभता के कारण अब यह खेती हर वर्ग के किसान के लिए सुलभ हो गई है।

 जैविक खेती और युवाओं की ओर बढ़ता रुझान (Organic Farming)

आजकल युवाओं का झुकाव तेजी से जैविक खेती की ओर बढ़ रहा है। वे पारंपरिक नौकरी के बजाय कृषि में नवाचार करना चाहते हैं। बहुत से युवा अब खेती को एक स्टार्टअप की तरह देख रहे हैं (Organic Farming)और जैविक ब्रांड बनाकर देश-विदेश में अपने उत्पाद बेच रहे हैं सोशल मीडिया और डिजिटल मार्केटिंग की मदद से ये युवा किसान नई सोच के साथ खेती को आधुनिक बना रहे हैं और कृषि को फिर से सम्मानजनक और लाभकारी पेशा बना रहे हैं।

Organic farming related Question Answer (Organic Farming)

1. जैविक खेती क्या है? (Organic Farming)

जैविक खेती एक ऐसी खेती पद्धति है जिसमें रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और जीवाणुनाशकों का प्रयोग नहीं किया जाता। इसमें प्राकृतिक खाद, गोबर खाद, हरी खाद और जैव कीट नियंत्रण का उपयोग किया जाता है।

2. जैविक की परिभाषा क्या है? (Organic Farming)

जैविक शब्द का अर्थ होता है – प्रकृति से जुड़ा हुआ। जब किसी प्रक्रिया या उत्पाद में रासायनिक या कृत्रिम तत्वों की बजाय प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग किया जाता है, तो वह जैविक कहलाता है।

3. जैविक खेती का दूसरा नाम क्या है?

जैविक खेती को ऑर्गेनिक खेती भी कहा जाता है।

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4. जैविक खेती के लिए कौन सी योजना है?

भारत सरकार द्वारा परंपरागत कृषि विकास योजना (PKVY) और राष्ट्रीय जैविक खेती मिशन (NPOF) जैसी योजनाएं चलाई जाती हैं जो किसानों को जैविक खेती के लिए प्रोत्साहित करती हैं।

5. जैविक खाद के 3 प्रकार कौन से हैं?

जैविक खाद के तीन प्रमुख प्रकार हैं:

1. गोबर की खाद

2. हरी खाद

3. वर्मी कम्पोस्ट (केंचुआ खाद)

6. जैविक खेती का जनक कौन था?

जैविक खेती का जनक अल्बर्ट हॉवर्ड को माना जाता है। उन्होंने भारत में पारंपरिक कृषि से प्रेरणा लेकर जैविक खेती का सिद्धांत विकसित किया।

7. जैविक खेती के चार सिद्धांत क्या हैं?

1. स्वास्थ्य का सिद्धांत – मृदा, पौधों, जानवरों और मानव का स्वास्थ्य सुरक्षित करना।

2. पारिस्थितिकी का सिद्धांत – खेती प्राकृतिक प्रक्रियाओं पर आधारित हो।

3. न्याय का सिद्धांत – सभी के लिए समान अवसर और सुरक्षित जीवन।

4. सावधानी का सिद्धांत – प्राकृतिक संसाधनों का संतुलित प्रयोग।

8. जैविक विधि का अर्थ क्या है? (Organic Farming)

जैविक विधि से तात्पर्य ऐसी कृषि प्रणाली से है जिसमें प्रकृति के नियमों के अनुसार खेती की जाती है और कृत्रिम रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता।

9. जैविक महत्त्व क्या है?

जैविक खेती से पर्यावरण की रक्षा होती है, मिट्टी की उर्वरता बनी रहती है और स्वास्थ्यवर्धक भोजन प्राप्त होता है। यह सतत विकास की दिशा में एक मजबूत कदम है।

10. जैविक का सिद्धांत क्या है? (Organic Farming)

जैविक का सिद्धांत यह है कि प्रकृति के साथ संतुलन बनाए रखते हुए खेती की जाए ताकि मानव, पशु और पर्यावरण तीनों सुरक्षित रहें।

11. जैविक घटक की परिभाषा क्या है?

जैविक घटक वे तत्व होते हैं जो जीवित होते हैं या जीवों से जुड़े होते हैं, जैसे – पौधे, जानवर, सूक्ष्मजीव आदि। ये पारिस्थितिकी तंत्र के आवश्यक हिस्से होते हैं। (Organic Farming)

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